|
Актуальность данной темы обуславливается огромным значением постановки целей на предприятии, ведь от того насколько корректно поставлена цель, зависит ее восприятие собеседником, а значит и достижение главной цели самого предприятия. Наличие цели делает более эффективной деятельность менеджера, его подчиненных , а значит и компании в целом. Поэтому актуальность изучения вопросов правильной постановки целей является неоспоримой и в настоящее время.
Цель курсовой работы: раскрыть сущность и значимость целевого управления предприятием общественного питания.
Задачи курсовой работы:
обработка материала по теме : "Цели в системе управления"
рассмотреть сущность целей и задач в менеджменте;
дать понятие видов целей и требований к их постановке;
охарактеризовать принципы и методы постановки целей.
анализ значимости целей в управлении.
Предмет исследования - целевое управление на предприятии.
Объект исследования- гостиница МАРИОТТ Роял АВРОРА. Ресторан "Аврора"
Работа состоит из двух частей: в теоретической, раскрывается сущность целевого управления, а также свойства и требования к целям их виды и значение для организации.
в практической части - автор анализирует процесс целевого управления на примере гостиницы МАРИОТТ Роял АВРОРА, ресторана " Аврора".
В работе автор использовала учебно-методические пособия, материалы СМИ , электронные материалы с сайтов, специализированные журналы, а также наблюдение в гостинице МАРИОТТ Роял АВРОРА .
Понятие о целях организации и их роль в управлении
|
На каком основании людей избирают лидерами, либо позволяют им становиться таковыми? Для объяснения этого явления был разработан ряд теорий, однако последние исследования сосредоточены на так называемых имплицитных теориях лидерства.
Для успешной работы фирмы на рынке необходимо не только определиться с целями, но и понять, как их можно достичь. Для этого надо очень хорошо изучить своего потребителя, а может, даже и создать новый тип потребителя.
Прежде всего менеджеру необходимо определить какой вид карьеры он предпочитает. Это и определит его стратегию. Если он менеджер знает, какое положение хочет занять через пять или даже десять лет, то можно определить направление действий и составить задачи, которых необходимо достичь.